제8화 – 새로운 고객, 사업 확장의 시작
호텔과의 계약이 성공적으로 진행된 지 한 달이 지났다.
정기 점검을 마치고 호텔을 나서려는 순간, 시설 관리자에게서 뜻밖의 말을 들었다.
“요즘 관리가 잘 돼서 너무 만족스럽습니다. 그런데 혹시 다른 업장도 맡을 계획이 있으신가요?”
나는 순간 귀를 의심했다.
“어떤 업장을 말씀하시는 건가요?”
시설 관리자는 명함을 꺼내 내밀었다.
“우리 호텔과 같은 계열의 레스토랑 체인인데, 주방 배수 문제가 심각하다고 들었습니다.
담당자에게 추천해 드릴 테니 연락 한번 해보세요.”
나는 두 손으로 명함을 받으며 고개를 숙였다.
“정말 감사합니다. 최선을 다하겠습니다.”
며칠 후, 명함에 적힌 번호로 연락을 해보았다.
상대는 서울에 있는 유명한 고급 레스토랑 체인의 시설 담당자였다.
“호텔에서 소개받았다고요?
마침 잘 됐네요. 최근 몇 달 동안 배수 문제로 골머리를 앓고 있습니다.
가능하면 이번 주에 방문해서 점검해 주실 수 있을까요?”
이건 기회였다.
나는 곧바로 일정을 조정하고 서울로 향했다.
레스토랑은 겉보기엔 깔끔하고 고급스러웠지만,
주방 뒤쪽의 배수구 상태는 심각했다.
싱크대 아래쪽 배관에서 악취가 풍기고 있었고,
바닥 배수구는 물이 원활히 빠지지 않고 있었다.
배관 카메라를 삽입해 확인해 보니,
기름 찌꺼기와 음식물 잔여물이 엉겨 붙어 있었다.
호텔보다도 더 심각한 상태였다.
“이 상태라면 배관이 완전히 막히는 것도 시간 문제입니다.
단순 청소로 해결될 수준이 아니라 정기적인 관리가 필요합니다.”
시설 담당자는 난처한 얼굴을 했다.
“우리도 배관 업체를 부르긴 했었는데, 항상 일시적인 해결뿐이었어요.
비용 문제도 있고요.”
나는 미소를 지으며 대답했다.
“단순한 세척이 아니라, 주방에서 나오는 기름과 음식물을 관리할 수 있는 시스템을 만들면 장기적으로 비용이 절감됩니다.
이를 기반으로 정기 유지보수 계약을 제안드리고 싶습니다.”
시설 담당자는 잠시 고민하다가 말했다.
“그럼 제안서를 한 번 보내주실 수 있나요? 상부와 논의해 보겠습니다.”
나는 호텔 계약을 따냈던 경험을 떠올리며, 보다 체계적인 제안서를 준비했다.
단순한 배관 청소가 아니라, 문제 발생을 미리 방지하는 관리 시스템을 강조했고,
이에 따라 장기 계약이 얼마나 효과적인지 설득력 있게 작성했다.
며칠 후, 레스토랑 측에서 연락이 왔다.
“제안서 검토 끝났습니다. 상부에서도 긍정적으로 보고 있고, 우선 한 달간 시범 운영을 진행해 보고 싶습니다.
성과가 좋으면 장기 계약을 논의하죠.”
나는 내심 흥분을 감추며 답했다.
“좋은 결정입니다. 후회하지 않으실 겁니다.”
이제 나는 단순한 하수구 기술자가 아니라, 사업을 확장하는 전문가로 한 걸음 더 나아가고 있었다.
그리고, 앞으로 더 많은 기회가 올 것이라는 확신이 들었다
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